Die richtige Ernährung ist für die Gesundheit von Zähnen und Zahnfleisch mindestens ebenso wichtig wie die tägliche Mundhygiene. Dass zu viel Zucker nicht gut für die Zähne ist, wissen die meisten – aber wissen Sie auch, welche Vitamine und Mineralstoffe für Zähne und Zahnfleisch besonders wichtig sind?
Vitamin B12 zählt zu den wasserlöslichen Vitaminen und erfüllt wichtige Funktionen im Stoffwechsel. Eine gute Versorgung ist für Blutbildung, Zellteilung sowie die normale Funktion von Nerven und Psyche wichtig.
Mangelerscheinungen machen sich nur nach dauerhafter Unterversorgung bemerkbar. Ein Mangel an Vitamin B12 kann zu Blutarmut führen und äußert sich häufig durch Verletzungen an den Mundschleimhäuten.
Vitamin B12 wird über tierische Nahrungsmittel aufgenommen
Nahrungsergänzungsmittel empfiehlt sich vor allem für:
- Veganer, die ihren Vitaminbedarf nicht hinreichend mit pflanzlichen Lebensmitteln decken können
- Menschen mit Erkrankungen von Magen, Darm und Bauchspeicheldrüsenleiden.
- Ältere Menschen – mit zunehmendem Alter lässt die Aufnahmefähigkeit von B12 über den Darm nach.
- In Schwangerschaft und Stillzeit
Spröde Lippen – eingerissene Mundwinkel (Rhagaden)
Ein Mangel an Vitamin B12 kann sich häufig durch Verletzungen an den Mundschleimhäuten und schlechte Wundheilung zeigen.
Es gibt unterschiedliche Ursachen für rissige Haut an den Mundwinkeln. Die häufigsten davon sind:
- Trockne Luft und Kälte. Vor allem im Winter haben viele Menschen eingerissene Mundwinkel. Wegen der trockenen Luft von Heizungen oder bei Minusgraden im Freien bekommt die empfindliche Haut rund um den Mund nicht genug Feuchtigkeit. Die Kälte reizt die Haut zusätzlich.
- Oft sind eingerissene Mundwinkel aber auch ein Hinweis auf einen Nährstoffmangel. Sie können anzeigen, dass dir Vitamin B12, Vitamin C, Zink oder Eisen fehlen.
- Auch Infektionen am Mund können zu eingerissenen Mundwinkeln führen – zum Beispiel Herpes, Bakterien oder Pilze.
Mundschleimhaut – Vitamin-B12 Mangel als Ursache bei Aphten
Sie sind nervig und zum Teil äußerst schmerzhaft: Aphten sind kleine, kreisförmige Entzündungen im Mundraum, die oftmals in regelmäßigen Abständen wiederkehren.
Zahlreiche Studien haben einen starken Zusammenhang zwischen Aphthen und niedrigem Vitamin B12-, Eisen- und Folatspiegel nachgewiesen.
Die wohl bekannteste Form einer vermehrten Aphthen-Bildung im Mund und Rachenraum ist die sogenannte Mundfäule, die durch eine Infektion mit Herpesviren ausgelöst wird. Im Anfangsstadium leiden die Patienten zunächst unter Fieber und Schwellungen beziehungsweise Aphthen im Bereich des Zahnfleischs. Die Geschwüre können sich aber im weiteren Verlauf vermehrt ausbreiten und nahezu im gesamten Mund- und Rachenraum auftreten.
Begleitend zeigt sich meist eine deutliche Lymphknotenschwellung im Bereich des Halses und ein unangenehmer Mundgeruch. Im Zuge der sogenannten Hand-Fuß-Mund-Krankheit, meist ausgelöst durch das Coxsackie-Virus, ist ebenfalls mit dem Auftreten von Aphthen zu rechnen. Leitsymptom der Erkrankung bildet ein juckender Hautausschlag an Händen, Füßen und im Mundbereich, der durch auffällige Bläschen gekennzeichnet ist.
Wofür braucht der Körper alles Vitamin B12?
- Zellbildung und -teilung: Vitamin B12 ist für die Bildung und Regeneration der Körperzellen erforderlich und ist damit für alle Wachstumsprozesse, die mit einer Zellteilung einhergehen, von Bedeutung. Das gilt nicht nur im Kindesalter, sondern in allen Lebensphasen. Es ist unter anderem an der Bildung der menschlichen Erbsubstanz (DNA) beteiligt und übernimmt wichtige Funktionen bei der Reifung von Blutzellen im Knochenmark sowie bei der Bildung und Regeneration von Nervenzellen.
- Blutbildung: Durch seine Funktion bei der Zellteilung ist Vitamin B12 auch für die Bildung und Reifung der roten Blutkörperchen (Erythrozyten) wichtig. Als Zeichen eines Mangels kann sich eine Blutarmut (Anämie) mit vergrößerten roten Blutkörperchen entwickeln.
- Nervenfunktion: Vitamin B12 ist für die Bildung und Regeneration der Nervenzellen von Bedeutung und für die Synthese von Botenstoffen („Neurotransmittern“) erforderlich.
- Energiestoffwechsel: Vitamin B12 fungiert im Energiestoffwechsel als sogenanntes Coenzym – es hilft bei der Umwandlung und Übertragung von Stoffwechselprodukten und ist auf diese Weise an der Gewinnung von Energie aus Nährstoffen beteiligt.
- Stoffwechsel von Homocystein: Homocystein ist eine Aminosäure, die natürlicherweise im Körper vorkommt. Hohe Homocystein-Werte im Blut können allerdings Blutgefäße und Gehirn schädigen und gelten als Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Depressionen. Für die Entgiftung von Homocystein benötigt der Körper unter anderem Vitamin B12.
Wenn Sie also viel mit eingerissenen Mundwinkeln und Aphten zu kämpfen haben, sollten Sie zunächst nach der Ursache suchen und Ihren Vitamin B12 Spiegel beim Arzt oder Heilpraktiker testen lassen.
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Herzliche Grüße
Andrea Feuer
